|
KULTURYSTYKA.PL > artykuły >
Kącik kulinarny
Dania zostały opracowane pod dyktando surowej diety kulturystów.
Poniższe dania zostały
opracowane pod dyktando surowej diety kulturystów.
Życzymy smacznego!
|
|
Trudność *, Koszt ** Czas 1h
Składniki dla 4 osób:
2 puszki tuńczyka w sosie własnym
40 dag makaronu typu rurki lub ryżu
3 średnie marchewki
2 średnie cebule (opcjonalnie dla smaku)
2 szklanki rosołu instant
3 łyżki masła lub margaryny (4dag)(Planta najlepsza)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
pęczka natki pietruszki
1 łyżka marynowanych kaparów (opcjonalnie)
1 łyżka oleju
przyprawy
1) Marchew i cebulkę obrać, umyć,
pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać 3 łyżki tłuszczu,
podsmażyć marchew i cebulę. Następnie dodać koncentrat pomidorowy i
wlać 2 szklanki rosołu. Warzywa dusić na małym ogniu przez 10 minut.
Doprawić do smaku solą i białym pieprzem.
2) Tuńczyka osączyć
na sitku, podzielić widelcem na mniejsze części. Tak przygotowaną rybę
dodać do sosu, wrzucić łyżeczkę marynowanych kaparów.
3) Natkę pietruszki opłukać, osuszyć
i drobno posiekać. Makaron ugotować w dużej ilości wody z dodatkiem
oleju ( ugotowany makaron nie może być zbyt miękki) a następnie
odcedzić.
4) Makaron włożyć na półmisek, polać
sosem z tuńczyka i przed podaniem posypywać
natką pietruszki.
RADA: Żelazna zasada mówi że makaron
gotować najpierw tylko do podanej na opakowaniu minimalnej granicy czasu.
Trzeba próbować. Jeśli makaron czuć jeszcze mąka - gotować dalej i
po 1 min zrobić próbę i tak dalej, aż do uzyskania odpowiedniej miękkości.
Kalorie 2680/4=670 kcal na 1 osobę. Zaw.
tł. mała Źródło fosforu.
Przygotował - Termit
|
|
Trudność **, Koszt ** Czas 1h i 25min
Składniki dla 4 osób:
25 dag ryżu
1 pęczek włoszczyzny
20 dag marchwii
3 dag margaryny
650 ml wywaru mięsnego (najlepszy) lub inny
3 dag tłuszczu do smażenia
15 dag szynki
2 łyżki curry
20 dag sera topionego
2 łyżki posiekanego koperku i szczypiorku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
przyprawy
1) W naczyniu rozgrzać margarynę, na której
zeszklić ryż. Następnie zalać wywarem i dusić pod przykryciem około
25 min
2) W tym czasie warzywa obrać, dokładnie
umyć. Włoszczyznę pokroić w kosteczkę, a marchew w słupki. Wszystkie
warzywa zeszklić na tłuszczu do smażenia, a następnie całość dusić
5 minut.
3) Ryż doprawić do smaku przyprawami i
curry. Gdy będzie już miękki i wchłonie niemal cały wywar, dodać do
niego posiekany koperek, szczypiorek i ser topiony.
4) Szynkę pokroić w plasterki i razem z
duszonymi warzywami dodać do ryżu, wymieszać
RADA: Ser topiony można zastąpić kawałkami
podeschniętego sera żółtego, roztopionymi w niewielkiej ilości gorącego
mleka.
Kalorie: 2320/4 = 580 kcal na osobę Zaw.
Tłuszczu mała. Źródło witamin A i C
Przygotował - Termit
|
|
Trudność **, Koszt ** Czas 1h i 10min
Temp zapiekania 250 C przez 10 min
Składniki dla 4 osób:
20 dag ryżu długo ziarnistego
400 ml bulionu warzywnego
40 dag twardych moreli
1 pęczek młodej cebulki
5 dag zielonych oliwek
5 dag czarnych oliwek
1-2 łyżeczki rozgniecionych ziaren ryżu
3 łyżki oliwy z oliwek
sos sojowy
cynamon
7 dag orzechów laskowych
1) Ryż zeszklić na łyżce oliwy, dodać
do niego bulion, dodać pieprz i zagotować. Ryż gotować do miękkości
na średnim ogniu.
2) Morele umyć, przekroić wypestkować,
miąższ pokroić w cieniutki cząsteczki.
3) Cebulę umyć, oczyścić, pokroić w
cieniutki krążki. Oliwki wypestkować i pokroić w paseczki.
4) Napęczniały ryż doprawić do smaku
sosem sojowym, odrobiną cynamonu, wymieszać z morelami, cebulką
oliwkami i orzechami, po czym rozłożyć na wcześniej wysmażonej oliwą
blaszce. Ryż skropić pozostałą oliwą i zapiekać około 10 minut w
temp 250 C
RADA: Ryż można przygotowywać na kilka
godzin przed posiłkiem i w odpowiednim czasie podgrzać w piekarniku.
Potrawę można również urozmaicić dodając do niej pomidory, plasterki
cukini, tymianek i kapary.
Kalorie: 1800/4= 450 kcal na osobę Zaw.
Tłuszczu mała. Źródło wit. A
Przygotował - Termit
|
|
Trudność *, Koszt * Czas 1 h
Potrzebujemy na 4 osób:
30dg pierożków torteli (takie małe jak na wigilii są:)
10 dag gotowanej szynki
200 ml śmietany kremówki (chudej)
1 żółtko, 1 cytryna
1 szklanka mleka
2 łyżki utartego sera żółtego
Trochę oleju
1 dag mąki
A więc tak: W garnku rozgrzać olej,
zrobić z mąką zasmażkę. Cienkim strumieniem wlewać mleko i śmietanę,
energicznie mieszając, tak aby w sosie nie utworzyły się nieapetyczne
grudki. Następnie umyć cytrynę, osuszyć. Obrać cienko skórkę,
pokroić w paseczki. Skórkę wrzucić do gotującego sosu, owoc przekroić
na pół, z jednej połówki wycisnąć sok. Sos doprawić przyprawami według
uznania (przyprawy) i sokiem z cytryny, gotować jeszcze 5 minut. Czasami
mieszając. Torteli gotować 15 minut w wodzie. Zdjąć sos z ognia,
podprawić żółtkiem. NIE GOTOWAC !!! dodać pokrojoną w paseczki szynkę
Odsączyć pierożki na talerz, polać
sosem, posypać serem. Najlepiej po gotowaniu zjeść. UWAGA: Najlepsze
pierożki z nadzieniem serowym
Kalorie: Łącznie ok. 2400/4=600 kcal na
osobę. Zaw. Tłuszczu mała. Jest to źródło wapnia
Przygotował - Termit
|
|
Trudność *, Koszt * Czas 1 h
Potrzebujemy na 4 osób, najlepiej robić
to w pojemnym garnku:
25 dag ryżu
1kg pomidorów
1 pęczek natki pietruszki
3 ząbki czosnku
½ szklanki oliwy
przyprawy
Przyrządzenie:
1) Ryż umyć w zimnej wodzie i odsączyć.
Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki następnie pokroić w
plasterki.
2) Oliwę rozgrzać na patelni, dodać
pomidory, drobno posiekaną natkę pietruszki, obrany i zmiażdżony
czosnek. Całość dokładnie wymieszać. Przyprawić przyprawami po czym
dusić 10 minut 3) następnie dolać 3 szklanki zimnej wody, zagotować i
wrzucić na ryż. Dobrze wymieszać, przykryć szczelnie pokrywą i gotować
na wolnym ogniu około 15 minut. Nie mieszać ryż powinien wchłonąć całą
wodę, ale nie rozgotować się. Udekorować natką pietruszki.
Kalorie: Łącznie 1328/4 = 332 kcal na
osobę Zaw. Tłuszczu mała. Zródło wit. A i C
Przygotował - Termit
|
|
Trudność **, Koszt ** Czas 1 i 30 minut
Składniki dla 4 osób:
25 dag ryżu
25 dag marchewki
1 mały kalafior
10 dag mrożonego groszku
1 cebula ( opcjonalnie jak ktoś lubi )
10 dag mielonych migdałków
2 jajka
200 ml śmietany kremówki nisko % (opcjonalnie)
10 dag sera żółtego
2 szklanki rosołu ( najlepiej instant )
5 dag tartej bułki
Oliwa
1 pęczek pietruszki
1-2 łyżki soku z cytryny (opcjonalnie)
tarta gałka muszkatołowa (opcjonalnie)
przyprawy
1) W garnku zagotować rosół, wsypać
ryż i ugotować na małym ogniu przez 20 minut. Następnie osączyć na
sitku i przestudzić. 2) Żółty ser utrzeć na tarce, zgnieść z ryżem,
jajkami i tartą bułką. Doprawić przyprawami. Wilgotnymi dłońmi
uformować 8 małych placuszków i obtoczyć w mielonych migdałach. 3)
Warzywa oczyścić i umyć. Kalafior podzielić na różyczki, marchew
podzielić na plasterki. Kalafior gotować 15 minut w lekko osolonej
wodzie dla smaku. Po 5 minutach wrzucić do garnka marchewkę, a po 10 min
mrożony groszek
4) Na patelni rozgrzać oliwę i smażyć
na nim placuszki po 3 minuty z każdej strony na żółty kolor. Cebule
obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na reszcie tłuszczu. Po czym zaciągnąć
śmietaną> Zagotować, doprawić przyprawami , dodać gałkę muszkatołową
o sok z cytryny, dodać drobno pokrojoną natkę pietruszki. 5) Jarzynkę
osączyć, wymieszać z sosem i przełożyć razem z placuszkami na
talerzach.
UWAGA: W przypadku chęci zmiejszenia ilości
tłuszczy pominąć robienie sosu w punkcie 4.
Kalorie: Łącznie 3240/4 = 810 na 1 osobę
( przy uwzględnieniu sosu ) Zaw. Tłuszczu: średnia z sosem i małą
bez. Źródło wit B1
|
|
Sałatka
z Kurczaka
300
g mięsa z kurczaka (może być z puszki)
1 łyżka stołowa siekanej cebuli
2 łyżki stołowe posiekanego selera
3 łyżki stołowe beztłuszczowego majonezu
1 łyżeczka ostrej musztardy
½ łyżeczki soli czosnkowej
Sos Tabasco (ewentualnie)
Włóż
kurczaka, cebulę i seler do średniej miski.
W małej miseczce zmieszaj majonez, musztardę,
Sól czosnkową i ewentualnie Tabasco.
Polej otrzymanym sosem kurczaka.
Rozłóż na dwie porcje.
Pół filiżanki zawiera: 161 kalorii, 19 g białka, 5,5 g
Węglowodanów, 7 g tłuszczu.
adamekmi@wp.pl
|
|
Placki
Brzózki
Wiadomo że każdy
kulturysta zjada rano owsiankę co na dłuższą metę może stać się dość
monotonne. Postanowiłem wnieść trochę urozmaicenia w tę monotonność
dnia codziennego i wymyśliłem placki które są tak dobre że trudno
jest się im oprzeć i z przyjemnością czeka się na ranek aby móc
skosztować tego rarytasu.
Podstawowe
składniki to:
-
10 białek z jaj
-
2-4 żółtka
-
100 g płatków
owsianych
-
20 g mąki żytniej
pszennej
Wszystko
miksujemy przez chwilę, smażymy na patelni teflonowej bez tłuszczu lub
na „Pamie” tak jak grubsze naleśniki. Żeby placki były
pulchniejsze można dodać proszku do pieczenia. Po usmażeniu podajemy z
przecierem jabłkowym lub dżemem bezcukrowym. W okresie ostrej diety
przedstartowej płatki owsiane można zamienić na ryżowe a mąkę żytnią
na ryżową. Nie dodajemy wtedy żółtek. Dla urozmaicenia smaku można
dodawać owoce, orzechy, rodzynki, cynamon, płatki kukurydziane.
adamekmi@wp.pl
|
|
Naleśniki
bananowe
składniki:
filiżanka mąki
1/2 do 1 filiżanki ugniecionych bananów Bonita
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka cukru
2 jajka ( białka i żółtka osobno)
łyżka roztopionego masła
W średnim naczyniu wymieszać mąkę,
proszek do pieczenia i cukier. Osobno, wymieszać mleko, żółtka, i
roztopione masło, dodać składniki suche ( patrz wyżej ) , dokładnie
wymieszać. Dodać banany, ciągle mieszając. Ubić białka na pianę,
dodać do uprzednio przygotowanej masy. Smażyć na średnim ogniu.
|
|
Kotlety
Kukurydziane
Skladniki:
Puszka konserwowanej kukurydzy
2 cale jaja
20dkg sera zoltego
1 cebula
Mąka
Tarta bulka
Pieprz ,sol
Olej roslinny (Planta)
Kukurydze odsaczyc wsypac do miski do
tego wrzucic grubo starty ser i drobno posiekana cebulke.Wbic jajka
mieszajac dodawac maki az masa zgestnieje by moc swobodnie formowac
kotlety (tak jak mielone).Doprawic do smaku pieprzem.Uformowanego kotleta
obtoczyc w tartej bulce i klasc na patenie na dobrze rozgrzany olej
roslinny!Smazyc do zlotego koloru! Smacznego! Polecam na etapie budowania
masy miesniowej sporo kalorii!!!
Poleca Dizel
|
|
Omlet
kulturysty
Omlet:
5 bialek
1 cale jajko
łyzeczka mleka
4-5 lyzeczek maki zytniej
Wszystko razem zmiksowac i wlac do
rozgrzanej patelni (posmarowanej tluszczem) - smazyc na wolnym ogniu az do
sciecia sie bialek.
Na wierzch proponuje zmieszany jogurt 0% (150 gram) ze 125 gramami chudego
sera bialego.
Pychota Dla tych ktorzy buduja mase - na
wierz proponuje dorzucic banana pokrojonego w plasterki i garsc rodzynek.
poleca : Michal (swidek)
|
|
Torebka ryżu
(125g)
Puszka tuńczyka (w oleju albo sosie własnym)
Musztarda , majonez
1 Średnia cebula
2 Pomidory
Żółty lub biały ser
Ogórek konserwowy
Ryż
gotujemy (do garnaka można dodac troszke oliwy), tunczyka oddzielamy od
oleju (albo sosu) dodajemy do niego musztarde i dobrze mieszamy , krojmy
drobno cebule ,dodajemy troszke do oleju (sosu), ser krojmy dorbno w
kostke, ogórka w plasterki.
Ugotowany
ryz wykladamy na miske żeby wyschnoł i ostygnoł poczym mieszamy go z
olejem (sosem).Pomidory krojmy wg uznania ,dodajemy majonez do smaku,
pokrojony ser , resztę cebuli , ogórka i mieszamy.Przygotowanego tuńczyka
wykladamy na ryż i rowno rozprowadzamy.
Gotowe
|
|
Trzeba mieć do tego
specjalny garnek.
Kurę pomarynować trochę (ok. 25-30 min.) w sosie sojowym z przyprawami
(może to być imbir, pieprz, papryka, chilli, co kto lubi). Następnie
umieścić to na talerzyku i wstawić do parnika n aok. 20 min. Nie trzeba
tego pilnować nie przypala się itp.
W tym czasie można także nastawić ryż. Wykończyć to danie można po
chińsku
w sposób następujący: na patelni rozgrzać olej zwykły (można dodać
trochę
orzechowego i sezamowego), tak aby zaczął lekko dymić i polać tym pierś
ułożoną z ryżem na talerzu (będzie skwierczeć). Do gorącego
oleju dodałać na sam koniec ząbek czosnku.
|
|
1 pierś kurczaka
1,5 - 2 jabłka
1 płaska łyżeczka cynamonu
1 średnia cebula
sól, pieprz,
cukier
Podsmażamy drobno pokrojoną cebulkę ze szczyptą cukru. Pierś kurczaka
kroimy w kostkę, dodajemy do cebulki i razem podsmażamy. Jabłka
obieramy ze
skórki, kroimy w drobną kostkę lub słupki i wrzucamy na patelnię.
Dodajemy
cynamon, pieprz i sól do smaku. Smażymy, często mieszając, ok. 10 min.
do
momentu zmiękczenia jabłek. Podajemy na gorąco z ryżem.
|
|
Ugotuj ryz. W miedzyczasie
przygotuj rondelek z pokrywka, jedna lyzka
masla, pokroj na plasterki kilka pieczarek, podsmaz na tym masle minute,
zalej pol szklanki bialego wina, pol szklanki rosolu, lyzke drobno
posiekanego koperku, kilka kropel soku z cytryny. Wymieszaj.
Na to uloz obrane z tluszczu i chrzastki piersi kurze, przykryj rondelek i
dus na malym ogniu, az bedzie miekkie, sprawdzajac poziom plynu, aby sie
nie przypalilo, okolo 15 minut.
Zaciagnij sos lyzeczka maki i smietanki. Dopraw pieprzem.
Podaj na ryzu.
|
|
na dwie osoby
2 piersi kurzece
1 lyzka oliwy
mala puszka grzybow w wodzie
1/2 szklanki smietanki slodkiej
duzo pieprzu
ugotowany makaron lub ryz
Piersi kurzece obrac ze skory, kosci i tluszczu. Popieprzyc bardzo mocno
po
obu stronach, tak, zeby byly cale pokryte. Usmazyc na oliwie az brazowe z
kazdej strony. Odlozyc na talerz. Patelnie mocno nagrzac i zalac woda i
grzybami z puszki. Zeskrobac wszystko, co przylegle do dna patelni. Dodac
smietanke, podgotowac na malym ogniu 3 minuty. Wlozyc piersi kurzece do
sosu i podgrzac na malym ogniu, az sos zacznie kipiec.
Podac na ryzu, makaronie lub z ziemniakami. Nawet z chlebem dobre.
Smietanka w tym daniu lagodzi pieprz tak, ze nie jest to ostre danie,
jakby
moglo sie wydawac.
Calosc zabiera 20 minut.
|
|
4 połówki piersi kurczaka
(filety) lub 4 sznycle cielęce,
4 słupki ostrego żółtego sera (warmińskiego, tylżyckiego), wysokości
7-8 cm
i szerokości 1,5 cm,
4 łyżki startego żółtego sera (razem ok. 25 dag),
1 łyżka masła,
2 łyżki ziół (gotowej mieszanki do kurczaka lub zmieszanych : oregano,
majeranku, tymianku i pieprzu ziołowego),
1 jajko,
2 łyżki mąki,
3 łyżki tartej bułki,
olej do smażenia,
sól,
pieprz.
Każdy kawałek kurczaka rozbić tłuczkiem, posmarować cienko ( po wewnętrznej
stronie) miękkim masłem, posypać obficie ziołami i położyć na nim
kawałek
sera.
Mięso zwinąć tak jak krokiety i spiąć wykałaczką.
Obtoczyć w mące, roztrzepanym jajku i tartej bułce.
Obsmażyć na rumiano na rozgrzanym oleju. Przełożyć do
brytfanny, posypać serem oraz resztą ziół i zapiec w
piekarniku (15-20 min), w temp.190 st.C. Podawać z ryżem
i surówką.
|
|
Składniki na 4 porcje:
1 sprawiony kurczak (ok. 1,3 kg),
75 dag porów,
1 średnia cebula,
1-2 papryczki chili,
13 dag długoziarnistego ryżu,
10 dag orzeszków ziemnych,
1 pojemnik (20 dag) śmietany kremówki
1 szklanka rosołu (instant),
2 łyżki oleju,
1 łyżka masła lub margaryny,
1 łyżka mąki,
sól,
pieprz,
curry.
Obrać cebulę, pokroić w
kostkę. Naciąć wzdłuż papryczki chili, usunąć
pestki, miąższ posiekać. Rozgrzać olej na patelni, podsmażyć cebulę,
chili
i orzeszki ziemne. Wsypać ryż, wlać szklankę wody. Doprawić solą,
pieprzem
i curry. Gotować 20 minut pod przykryciem. Opłukać i osuszyć tuszkę,
napełnić ryżem. Spiąć otwór wykałaczkami, związać kurczaka nitką.
Natrzeć
solą oraz pieprźem. Piec godzinę w piekarniku w temperaturze 175
stopni.
Oczyścić i opłukać pory. Przekroić wzdłuż na pół, a następnie
pokroić na
kawałki. Blanszować je około 5 minut w osolonej wodzie. Tłuszcz rozpuścić,
zrobić zasmażkę z mąki oraz 1-2 łyżeczek curry. Dodać rosół i śmietanę,
zagotować. Doprawić jeszcze raz solą i pieprzem oraz curry. Podawać do
kuraczaka.
przygotowanie - około 1 i 3/4 godziny
1 porcja - 910 kalorii
|
|
20 dag makaronu
20 dag mielonego mięsa
1 łyżka oleju
sos z warzywami
sól pieprz
Makaron ugotować w osolonej wodzie. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić
mielone mięso, smażyć, rozdzielając widelcem, aż lekko się zrumieni.
Zmniejszyć gaz, wyłożyć na mięso sos warzywny (można kupić gotowy w
sklepie), wymieszać, przykryć i podgrzewać, by sos stał się gorący.
Podawać z gorącym makaronem i sałatą.
|
|
50 dag piersi drobiu,
2 białka,
20 dag pieczarek,
sól,
łyżka oliwy lub oleju
Pieczarki oczyścić, umyć, osączyć, pokroić w kostkę, wsypać do wrzącej
wody, doprowadzić do wrzenia, odcedzić wsypać do rondelka, chwilę
poddusić, przyprawić solą, ostudzić. Mięso z drobiu zbić zwilżonym
tłuczkiem, a następnie pozwijać połączyć w jeden duży płat.
Poszczególne
zbite płatki powinny zachodzić na siebie. powierzchnię łączenia płatków
posmarować białkiem. Ostudzone pieczarki wymieszać z ubitym na pianę
drugim
białkiem. Uzyskanym w ten sposób nadzieniem posmarować płat mięsa,
zwinąć
w ścisły rulon. Obwiązać ściśle nitką bawełnianą jak baleron.
Uformowana
roladę obrumienić, wkładając na rozgrzana patelnię posmarowaną oliwą
lub
olejem. Po obrumienieniu przełożyć do rondla, podlać wrzącą wodą,
udusić
pod przykryciem do miękkości. Miękka roladę pokroić w poprzek na
porcje,
ułożyć na półmisku, obłożyć pieczonymi ziemniakami.
|
|
40 dag mielonego mięsa,
1 szklanka ugotowanego na sypko ryżu,
1-2 jaja,
2 łyżki mleka,
sól,
gałka muszkatołowa,
1 łyżka zieleniny,
bułka tarta,
tłuszcz do smażenia,
4 jabłka,
1 łyżeczka mąki,
1/2 szklanki śmietany,
1 łyżka startego sera,
pieprz
Mięso, ryż, jaja, mleko, posiekaną zieleninę i przyprawy razem dobrze
wyrobić na jednolitą masę. Formować okrągłe steki, otoczyć w bułce
tartej
i usmażyć z obu stron na złoty kolor. Wyłożyć na ogrzany półmisek
i
trzymać w ciepłe, obłożyć cząstkami uduszonych na tłuszczu jabłek.
Śmietanę wymieszać z mąką i serem, mieszając zagotować, przyprawić
solą i
pieprzem do smaku. Gorącym sosem zalać steki. Podawać z sałatą.
|
|
PRODUKTY
* 6 dużych dojrzałych pomidorów
* 3 jajka
* puszka tuńczyka w oleju
* słoiczek kaparów
* 2 łyżki zielonej pietruszki
* pieprz
* 4-5 łyżek majonezu
* Pomidory wymyć. Ściąć z wierzchu gruby plaster. Wydrążyć.
* Jajka ugotować na twardo. Drobno posiekać i wymieszać z tuńczykiem.
* Dodać do powstałej masy majonez, kapary, pietruszkę i pieprz. Skropić
sokiem z cytryny.
* Nałożyć farsz do wydrążonych pomidorów.
* Pomidory dodatkowo udekorować majonezem i pietruszką.
|
|
Gotujesz ryz sypki najlepiej
w woreczkach z przyprawami i koniecznie z
curry (zolte zabarwienie). Potem rozkladasz go na plaskim polmisku do
wystygniecia (MUSI byc sypki)
Po wystygnieciu zalezy od ilosci osob otwierasz 2 lub 3 poszki tynczyka w
oliwie - ryz mieszasz z oliwa, zeby sie "przegryzlo", a mieso z
tunczyka na
razie zostawiasz. Na polmisek wykladasz cwiartki pomidowa na to kladziesz
ryz z oliwa z tunczyka, na wierzch ryzu kladziesz mieso z tunczyka.
Mozesz jesli chcesz przybrac to sysace (naprawde) danie oprocz pomidora -
cwiartkami jajek.
|
|
400 g. tuńczyka z puszki,
1/2 grejpfruta (niekoniecznie ),
banan,
250 ml. majonezu,
łyżeczka soku cytrynowego,
3 jajka ugotowane na twardo,
słodka papryka,
sól,
125 ml. chudego jogurtu,
kilka liści sałaty do przybrania.
Rybę wyjąć z puszki, osączyć i pokroić na kawałki jednakowej wielkości.
Banany obrać pokroić na plasterki,
skropić sokiem z cytryny. Grejpfruta obrać, wyjąć miąższ z osłonek,
podzielić na cząstki. Jajka obrać, dwa pokroić w kostkę, trzecie
pokroić na
ósemki.
Majonez wymieszać z jogurtem. Dodać do smaku sól i odrobinę papryki.
Liście sałaty dokładnie umyć, osuszyć i wyłożyć nimi
salaterkę. Kawałki tuńczyka delikatnie wymieszać z
cząstkami grejpfruta, jajkami pokrojonymi w kostkę,
plasterkami banana. Zalać sosem.
Sałatkę ułożyć na liściach sałaty, udekorować ósemkami
jajek i posypać papryką.
|
|
1 główka kapusty pekińskiej
lub kruchej sałaty,
1-2 puszki tuńczyka (jak dwie, to najlepiej jedna w oliwie, a druga w
sosie
własnym),
1 puszka kukurydzy,
3-4 łodygi selera naciowego,
1 różowy grapefruit,
trochę żółtego sera (niekoniecznie).
Kapustę pekińską lub sałatę rwiemy na małe kawałeczki. Odsączamy
kukurydzę.
Żółty ser kroimy w kosteczkę. Tuńczyka odsączamy, zachowując i oliwę,
i
sos. Grapefruita dzielimy na małe cząstki, skrzętnie zbierając sok.
Rozdrabniamy tuńczyka. Z łodyg selera starannie wyciągamy 'nitki' i
kroimy
na małe kawałki. Wszystko razem delikatnie mieszamy.
Sos:
zachowana wcześniej oliwa z tuńczyka,
sok z grapefruita,
odrobina pieprzu,
łyżeczka ostrej musztardy.
Można dać odrobinę wyciśniętego czosnku. Jak sos za mało kwaśny,
kropnąć
trochę soku z cytryny. Polewamy sosem, mieszamy i zjadamy z chrupiącą
bułką
albo razowym chlebem.
|
|
5 dag płatków owsianych,
20 dag truskawek,
3 dag orzechów włoskich
1/2 szklanki miodu,
sok z cytryny,
śmietana do dekoracji
Płatki namoczyć na noc w wodzie doprawionej sokiem cytrynowym. Truskawki
przebrać, umyć, osączyć, usunąć szypułki i zmiksować lub przetrzeć
przez
gęste sito. Orzechy wyłuskać, rozdrobnić. Przed podaniem wymieszać płatki
z truskawkami, orzechami i miodem. Udekorować bitą śmietaną.
|
|
Zielony
ryż
szklanka ryżu,
2 szklanki wrzącej wody,
sól,
2 jaja,
1 i 1/2 szklanki mleka,
1/2 szklanki oliwy lub oleju,
2 szklanki utartego żółtego sera,
szklanka drobno posiekanej zielonej pietruszki,
1/4 szklanki drobno posiekanych liści selera,
posiekana cebula,
1/8 łyżeczki roztartej szałwi,
pieprz,
masło
Ryż wsypać do garnka, wlać wrzątek, osolić, przykryty garnek z ryżem
wstawić do naczynia z gotującą się wodą, gotować 30 min nie odkrywając
ryżu. W razie potrzeby dolewać wrzątek do naczynia z wodą. Zestawić z
ognia, ryż przełożyć do miski. Jaja ubić z mlekiem, oliwą, wlewać
stopniowo do ryżu, mieszając widelcem. Dodać ser, zielona pietruszkę,
liść
selera, cebulę, szałwię, sól, pieprz, wymieszać. Wlać do naczynia
wysmarowanego masłem, wstawić do nagrzanego piekarnika (170 C), piec
przez
45 min.
|
|
1 kubeczek chudego jogurtu
1/2 filiżanki soku pomarańczowego lub jabłkowego
banan
szczypta świeżo utartej gałki muszkatołowej
1-2 kostki lodu (niekoniecznie)
Włóż wszystkie składniki i zmiksuj na jednolitą masę, w ten sposób
otrzymasz gęsty, odżywczy napój.
|
|
szklanka mąki,
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej,
szklanka ugotowanego ryżu,
roztrzepane jajo,
1 i 1/2 szklanki śmietany,
2 łyżki stopionego masła,
sól,
olej do smażenia
Mąkę, sól i sodę przesiać do miski. Jajo ubić ze śmietaną wlać do
miski,
dodać ryż i masło, dokładnie wymieszać. patelnię rozgrzać, włożyć
niewielka ilość masła lub oleju mocno podgrzać, zmniejszyć płomień,
łyżka
nabierać ciasto na placki (2 łyżki na 1 placek), kłaść na patelnię
smażyć
na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.
Dodatkowe materiały, zdjęcia i komentarze forumowiczów do artykułu znajdziesz na forum klikając
TUTAJ
zobacz także - odżywki, suplementy, odchudzanie
Kącik kulinarny : dieta, odżywianie, przepisy, przepisy kulinarne, kącik kulinarny, kuchnia
|
| |
|
